Hruška (Pyrus communis) CAP DE PISICĂ

Hruška (Pyrus communis) 'Cap de Pisică' ('Catillac')

Historická zimná odroda s veľkými plodmi, ideálna na skladovanie a varenie.

'Cap de Pisică' (v preklade "Mačacia hlava", pôvodne 'Catillac') je veľmi stará, tradičná odroda hrušky s koreňmi vo Francúzsku, kde sa pestovala už v kráľovských sadoch vo Versailles. V Rumunsku je dlhodobo etablovaná. Je to typická zimná odroda, ktorá si vyžaduje odležanie, aby sa naplno rozvinula jej výnimočná chuť a maslová konzistencia.

Hlavné prednosti odrody:

• Vynikajúca dlhodobá skladovateľnosť (až do jari).
• Chuť a konzistencia sa skladovaním zlepšujú (stáva sa maslovou a sladkou).
• Veľké plody (200 – 250 g).
• Dužina bez kamenných buniek.
• Jedna z najlepších odrôd na varenie a pečenie.

Pôvod a registrácia

• Krajina pôvodu: Francúzsko (tradičná odroda 'Catillac')
• História: Známa už z historických kníh, v Rumunsku tradičná v oblastiach Muscel-Argeș a Voinești-Dâmbovița.
• Význam názvu: "Mačacia hlava"

Charakteristika odrody

Strom

• Vzrast: Stredne silný (výška 4 – 5 m).
• Rodivosť: Bohatá a pravidelná.

Plod

• Veľkosť a hmotnosť: Veľké, 200 – 250 g.
• Tvar: Kónický.
• Šupka: Tenká, hladká, žlto-zelená s červenkastým nádychom (v plnej zrelosti môže prechádzať do hnedej/hrdzavej).
• Dužina: Biela, hustá, bez kamenných buniek.
• Chuť: Pri zbere pevná. Po 2-3 mesiacoch skladovania sa mení na rozplývavú (maslovú), veľmi šťavnatú a sladkú s výnimočnou arómou.
• Využitie: Vynikajúca na varenie a pečenie (kompóty, dezerty). Po odležaní skvelá na priamy konzum.

Odolnosť a nároky

• Odolnosť: Má dobrú odolnosť proti chorobám a škodcom.

Pestovateľské odporúčania

• Opeľovanie: Cudzoopelivá. Vhodné opeľovače: 'Boscova fľaška', 'Williamsova', 'Konferencia', 'Cure'.

Zber a skladovanie

• Doba zberu: Druhá polovica októbra.
• Skladovateľnosť: Vynikajúca, vydrží 4 – 5 mesiacov (do februára až marca).