Rodinná multi-slivka (Prunus domestica) PERDRIGON + SUHKRUPLOOM + LAINE

Rodinná multi-slivka (3 v 1): Perdrigon + Suhkruploom + Laine

Jedinečná kombinácia historického francúzskeho kulinárskeho klenotu, estónskej „cukrovej slivky“ a modernej veľkoplodej lotyšskej odrody na jednom kmeni.

1. Slivka 'Perdrigon' / syn. 'Perdigon' (Stredne neskorá kulinárska odroda)

Starobylá francúzska raritná odroda, preslávená výrobou luxusných kráľovských sušených sliviek „pistoles“ a špičkovou chuťou po spracovaní.

Od polovice augusta do polovice septembra dozrieva legálny klenot Provensálska 'Perdrigon' (syn. Prune Perdrigon). História tejto odrody siaha až do 16. storočia, kedy ju ochutnal kráľ František I. V 18. storočí boli sploštené sušené slivky z mesta Brignoles vyvážané ako cenný kráľovský dezert známy pod názvom „pistoles“.

Hlavné prednosti odrody:

• Obrovská historická hodnota: Zberateľská raritná odroda s bohatým príbehom z Provensálska.
• Ideálna na sušenie: Pevná žlto-oranžová dužina a ľahko oddeliteľná kôstka sú kľúčom k dokonalej domácej výrobe sušeného ovocia.
• Kulinárska všestrannosť: Tepelnou úpravou sa rozvíja jej výnimočne sladká, bohatá a korenistá chuť – ideálna na koláče, džemy a destiláty (eau-de-vie).
• Odolnosť: Strom kvitne neskoro (vhodný do rôznych podmienok) a plody dobre odolávajú červivosti.

Plod a zber

• Vzhľad: Menšie, podlhovasto-oválne plody fialovo-modrej (purpurovej) farby so sivastým voskovým povlakom.
• Upozornenie: Šupka plodov je hrubšia a tuhšia a v čerstvom stave majú plody jemnú trpkosť. Z tohto dôvodu sa odporúča primárne na tepelné spracovanie alebo sušenie, kedy trpkosť úplne mizne.
• Doba zberu: Polovica augusta až polovica septembra.

2. Slivka 'Suhkruploom' (Skorá odroda „Cukrová slivka“)

Tradičná estónska odroda so sladkými, sýto fialovo-čiernymi plodmi, vhodná na priamy konzum, kompóty aj sušenie.

V polovici augusta prichádza do zrelosti estónska cukrová slivka 'Suhkruploom'. Vyšľachtil ju Julius Eslon v Centre záhradníckeho výskumu v Polli ako semenáč z voľného opelenia odrody 'Wilhelmine Späth' (uznaná v roku 1957). Poskytuje rýchlu úrodu sladkých plodov a je výborným rodičovským partnerom pre nové šľachtenie.

Hlavné prednosti odrody:

• Veľmi sladká chuť: Plody sú sýto sladké (cukry 9,4 %), s vyváženou, jemne kyselkavou tôňou.
• Samoopelivosť: Odroda je plne samoopelivá (výborným opeľovačom je však aj partner 'Victoria' na strome).
• Univerzálne využitie: Výborná na priamy konzum priamo zo stromu, na prípravu kompôtov i domáce sušenie.

Plod a zber

• Vzhľad a dužina: Malé až stredne veľké (15 – 20 g) podlhovasto-oválne až srdcovité plody fialovo-čiernej farby so silným voskovým povlakom. Oranžovo-žltá dužina je stredne pevná, kôstka sa dobre oddeľuje.
• Doba zberu: Polovica až koniec augusta.
• Upozornenia: V chladných letách môžu mať plody nížšiu kvalitu chuti. Odroda vykazuje slabšiu odolnosť voči mrazu v porovnaní so severskými rýchlikmi a je čiastočne náchylná na šarku sliviek.

3. Slivka 'Laine' (Stredne neskorá veľkoplodá odroda)

Moderná lotyšská trhová odroda s veľkými fialovými plodmi, vysokou úrodnosťou, skvelou chuťou a čiastočnou samo-prebierkou plodov.

Kolekciu uzatvára úspešná lotyšská odroda 'Laine', registrovaná a chránená v Dobele od roku 2016. Tvorí rozložitú, širokú a ľahko tvarovateľnú korunu (výška do 3 m) s horizontálne rastúcimi konármi, vďaka čomu je perspektívnou odrodou pre domáce záhrady i komerčné sady.

Hlavné prednosti odrody:

• Veľké a reprezentatívne plody: Plody dosahujú hmotnosť až 50 – 75 g, sú výrazne pekného, fialového vzhľadu.
• Čiastočná samo-prebierka: Strom má prirodzenú schopnosť samočinne zhadzovať nedostatočne vyvinuté plody, čím chráni konáre pred zlomením.
• Samoopelivosť: Odroda je plne samoopelivá a má vysokú mrazuvzdornosť kvetných pukov.

Plod a zber

• Dužina a chuť: Svetložltá, stredne pevná a šťavnatá dužina. Kôstka je výborne voľná, malá a špicatá. Najlepšiu chuť plody dosahujú, ak sa zberajú v technickej zrelosti.
• Doba zberu: Prvá dekáda septembra. Pri zbere v plnej konzumlnej zrelosti môže byť dužina menej šťavnatá.
• Pestovateľské odporúčanie: Po nástupe do rodivosti vyžaduje pravidelný omladzovací rez na zabránenie predčasnému starnutiu stromu a zahusteniu koruny.