Die Mandel bzw. der Mandelbaum hat überraschend enge Verwandte unter den Pfirsichen, Pflaumen und Kirschen. Zusammen tragen sie den Namen der Gattung Prunus. Interessant ist jedoch vor allem die Tatsache, dass das Fruchtfleisch des Pfirsichs essbar ist und der Kern keine allgemeine Verwendung findet, während bei der Mandel das Gegenteil der Fall ist. Das zähere Fruchtfleisch bildet lediglich eine dicke Schutzhülle, den inneren Kern, der den Kern verbirgt. Äußerst schmackhaft und gesund. Er enthält Ballaststoffe, Eiweiß, Aminosäuren, die Vitamine A, B und E sowie Magnesium, Mangan, Phosphor, Kalzium, Zink, Eisen und andere wertvolle Stoffe.

Mandeln sind keine Nüsse

Die Mandel ist jedoch keine Nuss im eigentlichen Sinne, auch wenn ihr Kern in Nussmischungen und im Sortiment von Fachgeschäften enthalten ist. Die Kerne des Mandelbaums sind in der Küche in vielerlei Hinsicht beliebt. Als Bestandteil von Nussmischungen, in Süßwarenrezepten, Füllungen und Dekorationen, aber auch in der warmen Küche. Mandeln sind ein gängiges Sortiment in der Nussabteilung, können aber auch zu Hause angebaut werden. Mandelbäume sind beliebte Bäume für den gewöhnlichen slowakischen Garten. Während sie früher als unbekannte Exoten galten, sind sie unter unseren Bedingungen problemlos gedeihen, auch wenn Frühlingsfröste die meisten unserer Gärten plagen können. Mandelbäume sind da keine Ausnahme. Mit Ausnahme der unten aufgeführten Sorten.


Fantastische Mandelbaumsorten und ihre wichtigsten Eigenschaften

Mandelbäume erfreuen uns im Frühling mit ihren prächtigen weißen Blüten mit einem Hauch von Rosa. Die Blüten sind so ausgeprägt, dass sie die der Aprikosen oder anderer gleichaltriger Obstbäume im Garten übertreffen können. Die frühe Blüte bringt jedoch auch einige Schwierigkeiten bei der Erhaltung der Blüte mit sich. Frühjahrsfröste können den Baum schwächen und sowohl die Wuchskraft der Blüten als auch die Fähigkeit zur Ernte verringern. Es gibt jedoch auch Mandelbaumsorten auf dem Markt, die etwas später blühen. Die Verzögerung der Blüte bringt dann eine größere Widerstandsfähigkeit und Eigenschaften mit sich, die den Ertrag des Baumes vervielfachen.


Mandel (Amygdalus communis) Ferraduel

Heimisch in Frankreich. Es handelt sich um eine neuere Sorte, die zusammen mit den Ferragnés zu den wichtigsten Mandelsorten des Landes gehört. Sie stammt ursprünglich aus Bordeaux, wo sie 1966 gezüchtet wurde. Der Baum hat einen kräftigen Wuchs von bis zu 3-4 Metern und kann leicht auf eine geringere Höhe zurückgeschnitten werden. Sie bevorzugt einen sonnigen Standort, einen durchlässigen Boden und verträgt einen Boden mit unregelmäßiger Bewässerung. Die Sorte ist für ihre hohe Fruchtbarkeit und ihre großen Früchte bekannt. Sie ist sehr widerstandsfähig und resistent gegen Monoliosis und Pilzkrankheiten. (Details: Ferraduel-Mandelbaum)

Für die spätere Blüte wird ein Bestäuberbaum benötigt, der ebenfalls zur gleichen Zeit blüht. Idealerweise sollte der Bestäuber Ferragnés sein.


Mandel (Amygdalus communis) Ferraduel

Er hat denselben Ursprung und dieselbe Bedeutung, wobei Ferraduel ein geeigneter Bestäuber ist. Es ist ideal, beide Bäume in einem Garten zu kombinieren. Ihre Eigenschaften sind ähnlich, und beim Anbau lassen sich leichte Unterschiede feststellen, insbesondere bei den Früchten und ihrer Reifung. (Details: Ferragnes-Mandelbaum)


Mandel (Amygdalus communis) Palatina

Die Sorte Palatina ist eine wirklich interessante Ergänzung des Mandelbaumsortiments. Die Sorte ist selbstbefruchtend und stammt aus Deutschland. Sie wurde aus der Nachkommenschaft eines alten Baumes gewonnen, der offenbar der einzige seiner Art war, und es ist ein Glücksfall, dass sie von den Züchtern genügend Aufmerksamkeit erhalten hat. Eine Reihe von Merkmalen ist mit den oben genannten französischen Sorten identisch. Da sie selbstbestäubend ist, kann sie auch in einem kleineren Garten angebaut werden, in dem die Anzahl der Bäume begrenzt ist. Interessant ist sie aber auch wegen ihrer Kernschale, die viel dünner ist und in der Regel mit der Hand abgetrennt werden kann. Diese Sorte trägt auch als junger Baum früh. Die Winterhärteeigenschaften des Holzes werden mit -20°C bis -25°C angegeben. (Details: Palatina-Mandelbaum)


HINWEIS: Alle oben genannten Bäume werden von tutifruti.at in Containern angeboten. Auf diese Weise können die Pflanzen das ganze Jahr über gepflanzt werden, ohne dass die Wurzeln beschädigt werden, außer in den Frostmonaten. Der Vorteil liegt jedoch auch in der einfachen Handhabung und den geringeren Einschränkungen für den planenden Gärtner.