Gojibeere

Lycium barbarum (Chinesischer Wolfsbeere, bekannt als Goji) ist ein Laubstrauch aus der Familie der Solanaceae (Nachtschattengewächse), der ursprünglich aus Nordchina stammt. Botanisch zeichnet er sich durch lange, oft dornige und überhängende Zweige mit speerförmigen Blättern aus. Die Blüten sind violett und trichterförmig, die Früchte sind leuchtend rot-orangefarbene, ellipsenförmige Beeren, die traditionell in der Sonne getrocknet werden. Aufgrund ihres einzigartigen Nährstoffprofils gilt sie als Superfood: Sie enthält das gesamte Spektrum an essentiellen Aminosäuren (eine Seltenheit bei Früchten), einen hohen Anteil an Proteinen, Ballaststoffen und Vitamin C. Das phytochemische Profil wird durch spezifische Proteoglykane definiert, die als LBP (Lycium barbarum Polysaccharide) bekannt sind und starke immunmodulatorische und neuroprotektive Wirkungen haben. Die Früchte sind auch eine der reichhaltigsten natürlichen Quellen für das Carotinoid Zeaxanthin (in Form von Dipalmitat), das für den Schutz der Netzhaut und des Sehvermögens von entscheidender Bedeutung ist.