Prunus × gondouinii (Kirsch-Sauerkirsche) ist eine interspezifische Hybride aus der Familie der Rosaceae, die botanisch gesehen intermediäre Merkmale zwischen ihren Elterntaxa aufweist. Es handelt sich um einen Laubbaum, der oft üppig wächst und eine aufrechte Krone hat. Die Frucht ist eine Steinfrucht, die die Größe und teilweise Festigkeit süßer Steinfrüchte mit dem typischen Aroma saurer Steinfrüchte verbindet. Das Fruchtfleisch ist saftig, zart schmelzend und hat einen einzigartigen Geschmack – es ist deutlich süßer als das von Sauerkirschen, aber würziger und aromatischer als das von Kirschen. Aus ernährungsphysiologischer Sicht bieten die Früchte ein harmonisch ausgewogenes Verhältnis von Einfachzuckern (Glukose, Fruktose) und organischen Säuren, was ihnen einen erfrischenden Charakter verleiht. Sie sind eine wertvolle Quelle für Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe. Das phytochemische Profil ist reich an bioaktiven Substanzen, insbesondere Anthocyanen und Phenolverbindungen, die eine hohe antioxidative Kapazität gewährleisten und zu den gesundheitlichen Vorteilen der Früchte beitragen.
Unterlagen:
GiSelA 5
Ideal für intensive, dichte Pflanzungen und kleine Gärten, da sie das Wachstum des Baumes am stärksten reduziert. Sie sorgt für einen extrem frühen Eintritt in die Fruchtbarkeit und einen hohen Fruchtansatz bereits in den ersten Jahren nach der Pflanzung.
GiSelA 6
Im Vergleich zu G5 ist sie vitaler, wodurch sie besser im Boden verankert ist und weniger Bewässerung und Schnitt benötigt. Sie behält jedoch den Vorteil des frühen Ertragsbeginns und der hohen Fruchtqualität.
Maxma 14
Eine halbzwergwüchsige Unterlage, die sich hervorragend verankert und im Gegensatz zu anderen auch schwerere Böden oder einen höheren Kalziumgehalt toleriert. Sie fördert die Bildung großer Früchte, eine frühe Fruchtbarkeit und ist resistent gegen Chlorose.
GiSelA 12
Geeignet für schlechtere Bodenbedingungen und schwächer wachsende Sorten, denen sie die nötige Vitalität verleiht. Trotz ihres üppigeren Wachstums behält sie ihren frühen Ertragseintritt, ihre hohe Produktivität und ihren guten Gesundheitszustand bei.
Prunus mahaleb
In erster Linie für trockene und kalte Gebiete bestimmt, kommt mit verschiedenen Bedingungen zurecht. Dank seines tiefen Wurzelsystems ist es sehr widerstandsfähig gegen Trockenheit, sorgt für Langlebigkeit der Bäume und gute Stabilität ohne Stütze.
