Apfel (Malus domestica) FUJI KIKU

Apfel (Malus domestica) 'Fuji Kiku®'

Premium-Fuji-Mutante mit honigsüßem Geschmack und attraktiver Färbung.

'Fuji Kiku®' ist eine der hochwertigsten und beliebtesten Mutanten (Sports) der ursprünglichen japanischen Sorte Fuji. Entdeckt von Luis Braun, ist sie als "Honigapfel" bekannt, dank ihres außergewöhnlich süßen Geschmacks und hohen Zuckergehalts. Im Gegensatz zum Standard-Fuji zeichnet sich diese Sorte durch eine attraktivere, flächige rubinrote Streifung aus.

Hauptvorteile der Sorte:

• Extrem süßer, honigartiger Geschmack (hoher Brix-Wert).
• Sehr knackiges und saftiges Fruchtfleisch.
• Attraktive rubinrot gestreifte Färbung.
• Hervorragende Lagerfähigkeit (auch im normalen Keller).
• Hoher Ertrag.

Herkunft und Registrierung

• Herkunftsland: Japan / Italien
• Ursprung: Fuji-Mutante, entdeckt von Luis Braun in Japan und entwickelt in Südtirol (Italien).
• Typ: Wintersorte.

Sortencharakteristik

Baum

• Wuchs: Stark bis sehr stark. Bildet ausladende Kronen.
• Ansprüche: Erfordert Sommerschnitt zur Auslichtung und Fruchtausdünnung, um Größe und Qualität zu sichern.

Frucht

• Größe: Mittelgroß bis groß.
• Form: Kugelförmig bis leicht länglich.
• Schale: Glatt, fest, mit grüngelber Grundfarbe, überzogen mit intensiven rubinroten Streifen (bessere Färbung als beim gewöhnlichen Fuji).
• Fruchtfleisch: Gelblich, sehr fest, knackig und saftig.
• Geschmack: Dominant süß, aromatisch, säurearm ("honigsüß").
• Verwendung: Hervorragend für den Frischverzehr (bei Kindern beliebt) und Lagerung.

Resistenz und Ansprüche

• Resistenz: Mäßig resistent gegen Mehltau, aber anfälliger für Schorf und Feuerbrand. Erfordert chemischen Schutz.
• Klima: Bevorzugt wärmere Lagen für optimale Reife und Geschmacksentwicklung.

Anbauempfehlungen

• Bestäubung: Fremdbefruchtend. Geeignete Befruchter: 'Golden Delicious', 'Gala', 'Granny Smith', 'Idared', 'Red Delicious'.

Ernte und Lagerung

• Erntezeit: Späte Wintersorte (Mitte bis Ende Oktober).
• Genussreife: Ab November/Dezember.
• Lagerfähigkeit: Hervorragend, hält im kühlen Lager bis Mai/Juni ohne an Knackigkeit zu verlieren.