Eberesche (Sorbus aucuparia) ALAJA KRUPNAJA

Eberesche / Vogelbeere (Sorbus aucuparia) 'Alaja Krupnaja'

Eine hervorragende russische Sorte mit riesigen scharlachroten Fruchtständen, ausgezeichnetem Geschmack ohne Herbe und extremer Frosthärte.

Die Sorte 'Alaja Krupnaja' (übersetzt Scharlachrote Große) ist eine direkte Fortführung des züchterischen Meisterwerks des berühmten I. V. Mitschurin. Sie wird besonders für ihre unglaublich großen und schweren Fruchtdolden geschätzt, die die Ernte erheblich erleichtern. Sie kombiniert einen angenehmen süß-säuerlichen Geschmack ohne unangenehme Herbe mit einem hohen Pektingehalt, was sie zum absoluten Star für die häusliche und gewerbliche Herstellung von Marmeladen, Gelees und gesunden Säften macht. Darüber hinaus ist sie ideal für den ökologischen Anbau.

Hauptvorteile der Sorte:

• Riesige Fruchtdolden: Schwere, üppige Rispen mit einem Gewicht von 200 bis 300 g garantieren eine schnelle und effiziente Ernte.
• Ausgezeichneter Geschmack: Süß-säuerlich, mit einer würzigen Ebereschen-Note, aber völlig ohne Herbe (Bewertung 4,3 von 5).
• Lagerfähigkeit: Die Früchte halten sich im frischen Zustand bis zu 3 - 4 Monate im Lager.
• Hoher Ertrag: Zuverlässige Sorte mit Erträgen von über 21 t/ha.
• Selbstbefruchtend, extrem frosthart und bestens für den chemiefreien Anbau geeignet.

Herkunft und Registrierung

• Herkunft: Russland (Föderales wissenschaftliches Zentrum I. V. Mitschurin). Autoren: I. V. Mitschurin (Ausgangsmaterial), A. S. Tichonova und T. K. Poplavskaja.
• Kreuzung und Registrierung: Entstand aus einer sehr interessanten Kreuzung der Süßen Mährischen Eberesche (Sorbus aucuparia var. moravica) mit einem Hybriden aus Vogelbeere und einer Birnen-Pollenmischung. Seit 1999 im staatlichen Register eingetragen.

Sorteneigenschaften

Strauch / Baum

• Wuchs und Habitus: Mittelstark wachsender Baum oder Strauch. Bildet eine regelmäßige, mitteldichte, breit-pyramidale bis runde Krone. Die Äste gehen fast im rechten Winkel vom Stamm ab und zeigen an den Enden nach oben.
• Triebe und Blätter: Die Triebe sind dick, grau-braun mit vielen großen Lentizellen. Die gefiederten Blätter bestehen aus länglichen Fiederblättchen.
• Befruchtung: Die Sorte ist vollständig selbstbefruchtend.

Frucht

• Größe und Anordnung: Sehr große, formstabile Früchte mit einem Durchschnittsgewicht von 1,7 g (einige bis zu 2 cm). Sie wachsen in optisch attraktiven, außergewöhnlich großen und schweren Dolden (200 - 300 g).
• Farbe und Form: Zylindrische, leicht abgeflachte Form mit einer leuchtend scharlachroten (rot-orangen) Farbe.
• Geschmack und Zusammensetzung: Angenehm süß-säuerlich, ohne unerwünschte Herbe oder Bitterkeit. Sie enthalten 8,4 % Zucker und einen extrem hohen Anteil an gesundheitsfördernden P-aktiven Substanzen (625 mg/100 g).

Widerstandsfähigkeit und Ansprüche

• Frost und Krankheiten: Die Sorte ist perfekt an raues Klima angepasst – sie zeichnet sich durch sehr hohe Frosthärte und hervorragende Krankheitsresistenz aus.
• Ökologischer Anbau: Der Anbau ist anspruchslos. Dank ihrer allgemeinen Vitalität und natürlichen Widerstandsfähigkeit ist die Sorte wie geschaffen für den ökologischen Anbau ohne chemische Spritzmittel.

Anbauempfehlungen

• Verwendung der Früchte: Primär für die technische Verarbeitung bestimmt. Wegen des hohen Pektingehalts lassen sich daraus Spitzenmarmeladen und -gelees herstellen (die als Gourmet-Beilage zu Fleisch und Käse gelten). Sie eignet sich auch hervorragend für die Herstellung von Weinen, Likören, Sirup und Tees.
• Fruchtholz: Trägt die Früchte hauptsächlich an kurzem Fruchtholz (Ringe und Spieße) und an Fruchtruten, was eine gleichmäßige Verteilung der Ernte gewährleistet.

Ernte, Ertrag und Lagerung

• Erntezeit: Mittelspäte Sorte. Reift an der Wende von August zu September.
• Ertrag: Sehr hoch und zuverlässig. Der Durchschnittsertrag liegt bei über 21 t/ha.
• Lagerfähigkeit: Ein großer Vorteil ist, dass die geernteten Früchte 3 bis 4 Monate gelagert werden können, was Ihre Verarbeitungssaison deutlich verlängert.