Kaki (Diospyros kaki) ROJO BRILLANTE

Kaki (Diospyros kaki) 'Rojo Brillante'

Hochertragreiche spanische Sorte mit großen Früchten und ausgezeichnetem süßen Geschmack.

'Rojo Brillante' ist eine der beliebtesten Kaki-Sorten, die besonders in der Region Valencia geschätzt wird, aber zunehmend auch in wärmeren Gebieten Mitteleuropas angebaut wird. Sie zeichnet sich durch außerordentlich hohen Ertrag und große, attraktive Früchte aus. Es handelt sich um eine parthenokarpe Sorte (bildet früchte auch ohne Bestäubung, meist samenlos). Sie ist frosthart, benötigt jedoch geschützte Standorte.

Hauptvorteile der Sorte:

• Große bis sehr große Früchte (180 – 220 g).
• Hohe Produktivität und Vitalität des Baumes.
• Parthenokarp (Früchte sind in der Regel kernlos).
• Hoher Gehalt an Vitaminen (C, E, B), Ballaststoffen und Antioxidantien.
• Späte Blüte (Juni) entgeht zuverlässig Spätfrösten.

Herkunft und Registrierung

• Herkunft: Die Art stammt aus China, die Sorte 'Rojo Brillante' ist eine Selektion aus Spanien (Valencia).

Sortencharakteristik

Baum

• Wuchs: Stark, erreicht im Erwachsenenalter 4 – 5 Meter (durch Schnitt auf 3 m haltbar). Kugelartige Krone.
• Blätter: Groß, glänzend, verfärben sich im Herbst wunderschön orange. Laubabwerfend.
• Blüte: Blüht im Juni am einjährigen Holz. Bildet nur weibliche Blüten, ist selbstfruchtbar (parthenokarp).
• Ertrag: Ertragsbeginn im 2. – 3. Jahr nach der Pflanzung. Ein ausgewachsener Baum kann bis zu 50 kg Früchte tragen.

Frucht

• Größe und Gewicht: Groß, 180 – 220 g.
• Form und Farbe: Herzförmig bis oval, tomatenähnlich. Die Schale ist rot-orange bis rötlich, zart.
• Fruchtfleisch: Bei der Ernte fest, nach der Reifung (Lagerung) wird es geleeartig. Farbe des Fruchtfleisches ist orange.
• Geschmack: Nach dem Nachreifen und dem Verlust der Adstringenz hervorragend süß und aromatisch.
• Verzehr: Die Sorte ist bei der Ernte adstringierend (herb). Die Früchte müssen ca. 2 Wochen bei Zimmertemperatur nachreifen, um weich zu werden und den herben Geschmack zu verlieren.

Resistenz und Ansprüche

• Resistenz: Die Sorte ist sehr widerstandsfähig gegen Krankheiten und Schädlinge.
• Frost: Winterhart bis ca. -15 °C bis -18 °C. Bei Temperaturen unter -15 °C wird Winterschutz (Stammumwickelung) empfohlen.
• Boden: Nährstoffreich, durchlässig, mittelschwer (lehmig-tonig), leicht sauer bis neutral (pH 5,5 – 6,8).

Anbauempfehlungen

• Standort: Erfordert einen möglichst warmen, vollsonnigen Platz (Südseite), windgeschützt (z.B. an einer Hauswand).
• Schnitt: Im Frühjahr (März/April) erfolgt ein Erhaltungsschnitt, um die Krone auszulichten und die Höhe zu begrenzen.
• Jungpflanzen: In den ersten Jahren empfiehlt sich die Kübelkultur oder ein gründlicher Winterschutz im Freiland.

Ernte und Lagerung

• Erntezeit: Spätsorte, Ernte Ende Oktober bis November (ca. 2–3 Wochen nach der Sorte 'Tipo').
• Lagerung: Kurzzeitig. Verarbeitung zu Marmelade, Trockenobst oder Einfrieren möglich.